Wusthof Performer Coltello Chef cm 16, qualita’ staordinaria A 104° Rockwell
Global G-21 - Coltello disosso cm 16 a lama flessibile.
Dalla tradizione giapponese le famose lame usate dagli chef di tutto il mondo
Global G-21 coltello da disosso flessibile
99,80 €
Tasse incluse
Global G-21 - Coltello disosso cm 16 a lama flessibile.
Dalla tradizione giapponese le famose lame usate dagli chef di tutto il mondo
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Fin dai primi anni '80 Global coniuga ad un raffinatissimo design, la tradizione giapponese nel campo delle lame. I coltelli sono prodotti in accaio Cromova temprato a 1000°C per ottenere una durezza di 58 HRC, eccellente compromesso tra capacità di taglio e durata del filo.
La leggerezza , la presa sicura e la particolare tecnicità rendono i Global adatti anche a lunghe sessioni di lavoro; questi staordinari coltelli sono presenti nei ristoranti di tutto il mondo oltre che nelle cucine di appassionati, di cuochi amatoriali ma esigenti e degli amanti degli oggetti belli e funzionali.
Il coltello per disossare G-21 con lama flessibile è lo strumento ideale per lavorare le carni di qualsiasi tipo (bianche e rosse) e per la pulizia e la sgrassatura dei prosciutti e salumi. Utilizzabile per il pesce.
Lunghezza lama: cm 16
Lunghezza totale: cm 29
Peso: 124 g
GLO00/20
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