Global GS-05 Mini Santoku cm.14. Dalla tradizione giapponese le famose lame usate dagli chef di tutto il mondo
Global G-41 - Coltello per filettare il pesce cm 21. Lama poco flessibile.
Dalla tradizione giapponese le famose lame usate dagli chef di tutto il mondo
Global G-41 Filettatore svedese cm 21 poco flessibile
139,00 €
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Global G-41 - Coltello per filettare il pesce cm 21. Lama poco flessibile.
Dalla tradizione giapponese le famose lame usate dagli chef di tutto il mondo
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Fin dai primi anni '80 Global coniuga ad un raffinatissimo design, la tradizione giapponese nel campo delle lame. I coltelli sono prodotti in accaio Cromova temprato a 1000°C per ottenere una durezza di 58 HRC, eccellente compromesso tra capacità di taglio e durata del filo.
La leggerezza , la presa sicura e la particolare tecnicità rendono i Global adatti anche a lunghe sessioni di lavoro; questi staordinari coltelli sono presenti nei ristoranti di tutto il mondo oltre che nelle cucine di appassionati, di cuochi amatoriali ma esigenti e degli amanti degli oggetti belli e funzionali.
Il filettatore svedese G-41 è uno splendido coltello per la lavorazione del pesce; eventualmente utilizzabile anche per sgrassare la carne. Una speciale lavorazione rende questa lama particolarmente flessibile.
GLO00/85
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