Wusthof Performer Santoku alveolato cm 17 , qualita’ staordinaria a 104° Rockwell
Global G-15R Tako Sashimi cm 30 destrimani asimmetrica. Dalla tradizione giapponese le famose lame usate dagli chef di tutto il mondo
Global G-15R Tako Sashimi cm 30 destrimani
199,50 €
Tasse incluse
Global G-15R Tako Sashimi cm 30 destrimani asimmetrica. Dalla tradizione giapponese le famose lame usate dagli chef di tutto il mondo
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Fin dai primi anni '80 Global coniuga ad un raffinatissimo design, la tradizione giapponese nel campo delle lame. I coltelli sono prodotti in accaio Cromova temprato a 1000°C per ottenere una durezza di 58 HRC, eccellente compromesso tra capacità di taglio e durata del filo.
La leggerezza , la presa sicura e la particolare tecnicità rendono i Global adatti anche a lunghe sessioni di lavoro; questi staordinari coltelli sono presenti nei ristoranti di tutto il mondo oltre che nelle cucine di appassionati, di cuochi amatoriali ma esigenti e degli amanti degli oggetti belli e funzionali.
Il G-15R è un coltello sashimi da cm 30 e lama asimmetrica. Ovviamente per la lavorazione del pesce crudo, ma se si vuole affettare un arrosto va bene lo stesso! Per destrimani.
GLO00/14
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