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Kai Shun - coltello pane cm.23

Kai
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Kai Shun - coltello pane cm.23

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Kai Shun Classic

I coltelli Kai sono prodotti in acciaio damasco a 32 strati con anima in acciaio speciale VG-10, lega di cobalto particolarmente resistente alla ruggine con una durezza di 62°C Rockwell.

Ogni lama Kai è rifinita in modo speciale, il che crea le particolari strisce che sono caratteristiche dell' acciaio damasco e affilata a mano. I manici sono in pakka, legno nero laminato, e perfettamente ergonomici.

Ogni coltello Kai è da considerare un pezzo unico. Grazie alla superficie convessa della lama e all'affilatura finale realizzata a mano, ogni coltello Shun acquisisce un taglio inimitabile, cha lascia scivolare il coltello anche attraverso gli alimenti più difficili da tagliare. Il perfetto bilanciamento garantisce un lavoro senza affaticare il braccio e la mano.



KAI001/25

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