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Wusthof Coltello per disosso cm 16 lama flessibile - Linea forgiata

Wüsthof
109,00 €
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Wusthof  Coltello per disossare

Lama cm 16 flessibile - Forgiato

Triplo rivetto

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Coltello da disosso, lama cm 16 forgiata.

Ideale per disossare, spellare carne e pollame oppure per rimuovere tendini e grasso. Con la sua lama sottile e leggermente curva è facile seguire l'osso; inoltre la speciale lavorazione rende questa lama flessibile, rendendola adatta anche alla filettatura dei pesci. Il collarino pronunciato rappresenta una protezione ideale per la mano, evitando che scivoli sotto la lama; il grande manico consente di applicare una giusta forza. Ottimo anche per la pulitura dei salumi e dei prosciutti

Le lame forgiate Wusthof attraversano più di 40 passaggi di lavorazione per ottenere il taglio, l'elasticità e la robustezza richiesti; procedimenti complessi di forgiatura, tempra, rinvenimento e finitura hanno permesso a questi coltelli di entrare nelle cucine di appassionati e professionisti di tutto il mondo.

Wüsthof è sinonimo di taglio, di quell'attimo in cui la lama scivola efficacemente negli ingredienti.
Da più di 200 anni l'azienda di Solingen - Germania crea i migliori coltelli al mondo, per gli amanti della buona cucina e per gli chef stellati.
Tutte le lame marchiate Wusthof sono prodotte interamente nella fabbrica in Solingen, all'avanguardia tecnica nella lavorazione degli acciai speciali. A seconda delle categoria dei coltelli,  le fasi della lavorazione sono via via più numerose e complesse.

WST4603

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