Questo coltello è caratterizzato da una lama estremamente elastica, per tagliare e filettare in modo preciso pesce e carne. La fibra degli alimenti viene sezionata perfettamente.

Le particolari caratteristiche di questo coltello consentono lavorazioni precise nella massima sicurezza.

Wüsthof è sinonimo di taglio, di quell'attimo in cui la lama scivola efficacemente negli ingredienti.

Da più di 200 anni l'azienda di Solingen - Germania crea i migliori coltelli al mondo, per gli amanti della buona cucina e per gli chef stellati.

Tutte le lame marchiate Wusthof sono prodotte interamente nella fabbrica in Solingen, all'avanguardia tecnica nella lavorazione degli acciai speciali. A seconda delle categoria dei coltelli,  le fasi della lavorazione sono via via più numerose e complesse.