Global G-11 Coltello Yanagi Sashimi cm 25

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Global G-11 - Yanagi Sashimi cm 25 a lama asimmetrica. Dalla tradizione giapponese le famose lame usate dagli chef di tutto il mondo

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Fin dai primi anni '80 Global coniuga ad un raffinatissimo design, la tradizione giapponese nel campo delle lame. I coltelli sono prodotti in accaio Cromova temprato a 1000°C per ottenere una durezza di 58 HRC, eccellente compromesso tra capacità di taglio e durata del filo.

La leggerezza , la presa sicura e la particolare tecnicità rendono i Global adatti anche a lunghe sessioni di lavoro; questi staordinari coltelli sono presenti nei ristoranti di tutto il mondo oltre che nelle cucine di appassionati, di cuochi amatoriali ma esigenti e degli amanti degli oggetti belli e funzionali.

Il G-11 è un coltello sashimi da cm 25 e lama asimmetrica. Ovviamente per la lavorazione del pesce crudo, ma se si vuole affettare un arrosto va bene lo stesso! Per destrimani.

https://youtu.be/j9ugPN2Dptw

GLO00/11
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